- Les antibiotiques sont des médicaments destinés à traiter des infections bactériennes ou fongiques. L'utilisation d'un antibiotique ne doit s'envisager qu'après avoir posé un diagnostic de certitude ou au moins de forte présomption d'infection bactérienne.
Souvent l'usage des antibiotiques est détourné de son utilisation première, à savoir: « Soigner une infection », on le distribue souvent en préventif dans les élevages ! Ce qui a pour effet de rendre leur action inefficace à terme... Sur les animaux et plus grave sur NOUS LES HUMAINS.
-Les produits chimiques jouent aujourd'hui un rôle essentiel dans le progrès social et économique de la communauté mondiale, et il est prouvé que, quand on y recourt à bon escient, ils peuvent être largement utilisés, dans de bonnes conditions de rentabilité et pratiquement sans danger. Toutefois, il reste beaucoup à faire pour assurer la gestion écologiquement rationnelle des substances chimiques toxiques, dans le cadre du respect des principes d'un développement durable et de l'amélioration de la qualité de la vie de l'humanité.
-CARBOFURAN
Produit LMR (mg/kg )
Abats comestibles de bovins, de caprins, de cheval, de porcins et d'ovins 0.05
ETHEPHON
Produit LMR (mg/kg )
Abats comestibles de bovins, de caprins, de cheval, de porcins et d'ovins 0.2
THIABENDAZOLE
(utilisé aussi comme médicament vétérinaire)
Produit LMR (mg/kg )
Abats comestibles de bovins, de caprins, de cheval, de porcins et d'ovins 0.1
-des insecticides les plus dangereux:
Le lindane est un insecticide (cancérigène pour l'homme) employé dans l'agriculture mais aussi pour l'antiparasitage externe des chevaux. Ce produit très toxique se stock très bien dans les organes des chevaux. Quand vous mangez du cheval vous en absorbez aussi. Le problème est qu'il se stock dans votre organisme à son tour, son organe de prédilection le foie
La trichinose ou trichinellose est une maladie parasitaire, une anthropozoonose. Elle est provoquée par l'ingestion de viande non traitée ou mal cuite contenant un ver rond appelé Trichinella spiralis. Les viandes les plus touchées sont en général les viandes de porc et surtout de cheval.
Le ver microscopique Trichinella a été responsable de la maladie chez plus de 2400 français depuis 1975. Dans la plupart des cas, les patients ont été contaminés après la consommation de viande de cheval au cours de grandes épidémies urbaines impliquant des dizaines ou des centaines de cas (en 1975, 1985, 1991, 1993 et 1998). Si la prise en charge médicale est rapide et adaptée, la létalité est limitée (5 décès depuis 1975) mais quantité de patients souffrent toujours de séquelles neurologiques et musculaires invalidantes.
Pourquoi manger du cheval? Pour se rendre malade?<--
